潜龙和汕尾港口中心调度室的夜班调度长高飞一起坐上了大巴车汽车行驶在通往港区招待所的道路上车窗外狂风阵阵偶尔还夹杂着电闪雷鸣暴雨如柱倾盆而下真正是一场肆无忌惮疯狂的强烈雷暴雨。
一路上透过车窗可以看到路边上的一些树木在狂飙暴风雨的袭击下被刮断了不少树枝落叶满地水流成河。
很快几辆大巴车载着潜龙他们一行人便来到了汕尾港口招待所里潜龙和同事们下了车在汕尾港口调度中心夜班调度长高飞的带领下一起来到了一楼食堂吃早饭。
潜龙和汕尾港夜班调度长高飞肩并肩并排走向食堂俩人边走边说笑着现场气氛非常和谐友好。
通过交谈潜龙才知道高飞今年四十九岁是一个军转干部年轻时曾经在海军某艇队中当过十多年的正舵手转业到汕尾港口不到四年时间。
… 大家来到一楼食堂坐下了各种浓郁的早饭香味立刻扑鼻而来大家愉快地在自动饭菜点挑选着自己喜欢吃的饭菜。
这里的早餐丰富多彩品类非常多:有汕尾肠粉、蚝烙、牛腩粿、炒米茶、牛肉饼汤、… 潜龙挑选好早餐选的是当地的特色早饭汕尾肠粉和他和高飞两个人并排地坐在长条餐桌前相见恨晚两个人愉快地交谈着: 高飞满脸笑容爽朗地说着: “小沈你真会吃你选的都是我们汕尾当地有名的地方名吃非常有特色味道独特地道。
…” 潜龙笑着回答着: “高飞哥我每到一个地方都比较喜欢选当地名吃有地方特色的风味小吃以前在别的地方也看到有汕尾地方小吃的饭店等现在来到你们这了还是品味这里做的饭菜味道纯正地道些。
” 高飞听后哈哈大笑又说道: “对要不我怎么说你会吃呢我们这汕尾的地方特色小吃和潮汕地区的在粤菜中也是比较有名的我也是非常喜欢品尝吃各种地方特色小吃的。
” 两个人等着饭菜略微凉了一些了才开始吃饭。
很快两个人就吃好了早饭。
又开始愉快地交谈着潜龙笑着说着: “我感觉汕尾肠粉的味道和潮汕地区的工作肠粉有些不同高飞哥对吧?还有那个蚝烙饼味道也真好。
” 高飞笑吟吟地扭头看着潜龙说: “潜龙这你都能品味出来了你的味觉非常好也可以称作美食家了。
确实的汕尾的肠粉和潮汕地区的肠粉味道确实不同。
我就是土生土长的汕尾人汕尾肠粉和潮汕地区肠粉都非常适合作早餐食用具体选择哪种取决于个人口味和当地的饮食习惯。
汕尾肠粉在口感上主要是皮薄滑嫩口感比较清爽。
在配料上汕尾肠粉会加入一些蔬菜如豆芽、韭菜等这样早餐会更加全面营养健康。
在调味方面上汕尾肠粉通常搭配甜酱、辣椒酱等简单的调味品易于快速制作适合忙碌的早晨食用。
而潮汕肠粉在口感上主要是皮相对较厚更有嚼劲更适合喜欢有口感食物的食客。
配料上潮汕肠粉的配料更加多样化可以选择牛肉、猪肉、海鲜等营养更加丰富。
在调味方面潮汕肠粉会使用沙茶酱、花生酱等特色酱料风味更加浓郁适合喜欢丰富口味的食客。
…” “嗯…” 潜龙认真的听着高飞的介绍。
高飞停顿了片刻又接着说: “汕尾肠粉更适合喜欢轻食、清淡口味的早餐潮汕肠粉更适合喜欢口味丰富、营养均衡的早餐。
它们都是广东地区非常受欢迎的早餐美食你可以根据自己的口味偏好来选择。
无论是汕尾肠粉还是潮汕肠粉它们都是米制品都含有一定的碳水化合物能够提供早晨所需要的能量而且制作上快速方便食用非常适合作为早餐。
” 潜龙听着高飞的细致介绍后由衷的赞叹不已说: “粤菜确实是享誉中外的名菜派系地方特色名吃数不胜数高飞哥你对饮食文化很了解的知道的也很多。
” 高飞咧嘴一笑说道: “我爷爷奶奶就是开饭店的我从小就是看着他们做汕尾地方小吃长大的而且我也会做一些特色小吃。
” 潜龙听后伸出右手大姆指说道: “难怪呢原来高飞哥是祖传的地方小吃美食世家” 高飞爽朗地哈哈大笑起来又说: “嗯那是的祖传手艺从小就耳濡目染了多多少少也知道了解一些吧。
” 潜龙又问道: “高飞哥蚝烙饼味道也很好你跟我说说是怎么做的。
” 高飞笑着说: “汕尾的蚝烙是一种非常受欢迎的地方特色小吃蚝烙基本的制作方法是: 第一呢就是先准备好七种食材就是适量的新鲜海蛎(蚝)、面粉、水、1~2个鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉和食用油。
第二个就是制作步骤了①把选好的新鲜海蛎洗干净去除杂质。
如果蚝肉较大可以把它切碎些这样可以更好地融入蚝烙中。
②就是调面糊:把面粉倒入一个适当的碗中并加入适量的水调和成面糊。
面糊的稠度应该类似于浓稠的奶昔你可以根据个人的喜好调整一下。
调好面糊后加入盐和胡椒粉调味搅拌均匀。
③加入蚝肉:把加工好的蚝肉放入面糊中充分搅拌均匀确保蚝肉均匀分布在面糊中。
你也可以选择其他的配料比如鸡蛋如果喜欢吃可以把鸡蛋打散也加入到面糊中也可以撒上一些葱花增加香味。
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