开业这天天还没亮透巷子里就已经亮起了灯。
秋日的凌晨带着凉意作坊里却是一片蒸腾的热气。
新砌的两个大灶火力全开两口巨大的铁锅里卤汁正咕嘟咕嘟地翻滚着。
浓郁的肉香混着八角、桂皮的复杂香气霸道地占据了整条巷子。
刘师傅穿着一身崭新的白褂子头戴白帽神情肃穆得像是在进行一场重要的仪式。
他手里拿着一把大铁勺时不时在锅里搅动一下防止粘锅。
旁边的木甑子里白花花的米饭正冒着热气米香清甜和卤汁的醇厚形成了鲜明的对比。
赖春生正带着王平他们几个将切好的萝卜丁、焯好的青菜和卤蛋分装在一个个搪瓷盆里码放得整整齐齐。
“铁柱!供销社的货齐了你去送!”赖春生扯着嗓子喊。
他今天也穿了件新衣裳激动得脸颊泛红额头上全是细密的汗珠。
孙大姐和另外两个婶子负责把白瓷碗、筷子、打包用的油纸都用开水烫过一遍。
每个人都像上了发条的钟表精确地执行着自己的任务紧张但有序。
林晚检查完所有的准备工作走到院门口。
李洋已经把那辆改装过的三轮餐车推了出来。
车身擦得锃亮红底金字的“红星快餐”招牌在晨光熹微中格外醒目。
快到十一点时大家把东西都抬到了车上。
灶台、锅碗瓢盆一应俱全俨然一个移动的小厨房。
“怎么样小嫂子够气派吧?”李洋得意地拍了拍车身。
林晚点点头心里也涌起一阵激动。
这就是他们的起点是他们梦想的开端。
十一点整马桂芳踩着点到了。
她今天特意换了一件干净的干部服手里拿着一把大剪刀笑呵呵地说:“丫头恭喜开张啊!” “马姨您能来我们这小铺子就蓬荜生辉了。
”林晚笑着把她请到餐车前。
没有鞭炮没有锣鼓就是作坊的十来个人围着鼓着掌。
马桂芳拿着剪刀咔嚓一声剪断了赖春生用红头绳系在车把上的彩带。
“我宣布红星快餐正式开业!”马桂芳的声音洪亮有力。
话音刚落林晚就对着大家喊了一声:“出发。
” 赖春生跨上三轮车脚上一用力就朝着纺织厂的方向骑去。
林晚和三位婶子跟在后面帮着推车。
刘师傅和其他人则留在作坊里继续准备食材。
纺织厂是苏城最大的工厂之一养活了数千个家庭。
中午十二点的下班铃声是城西最准时的号角。
铃声一响穿着蓝色、灰色工作服的人潮像开闸的洪水一样从里面汹涌而出。
自行车铃声、说笑声、抱怨声汇成一片嘈杂的海洋。
赖春生骑着那辆崭新的三轮餐车停在厂门口最显眼的一棵大槐树下。
“我的亲娘哎……”他喃喃自语“这得有多少人啊?” 他身后孙大姐她们几个心里也有些发怵。
这乌泱泱的人群一人一口唾沫都能把他们这小小的餐车给淹了。
“别慌。
”林晚拍了拍赖春生的肩膀“人多是好事说明咱们生意好做。
” 她迅速指挥起来:“孙大姐你和王婶把小菜的盆子摆出来。
李婶你负责把碗筷放好。
” “春生哥招牌把咱们的招牌亮出来!” “好嘞!”赖春生被她一点也回过魂来兴奋取代了紧张。
他把餐车侧面的木板一掀一个简易的操作台就搭好了。
再把那面红底金字的“红星快餐”大牌子往车顶上一挂瞬间就在一片灰扑扑的环境里成了最亮眼的存在。
刘师傅在作坊里算准了时间这一锅卤肉炖得是恰到好处。
盖子一掀一股浓得化不开的肉香带着香料的复合味道混着米饭的清甜被秋风一卷钻进了每个路过工人的鼻子里。
刚下班的工人干了一上午的活肚子里早就空空如也正饿得前胸贴后背。
闻到这股味道腿都挪不动了。
“什么味儿啊?这么香!” “不知道啊新来的?卖啥的?” “快看那车叫什么……红星快餐?”几个年轻的男工最先被吸引过来他们围着餐车好奇地打量着。
“同志你们这卖的什么啊?”一个胆大的小伙子开口问。
赖春生早就憋着一股劲儿闻言立刻挺起胸膛。
扯着他那大嗓门喊开了:“红星快餐!新店开业!正宗卤肉饭!香喷喷的卤肉饭!” “用猪头肉和五花肉拿几十种香料慢火细炖四个钟头肉烂汁浓浇在刚出锅的白米饭上再配上咱们秘制的解腻小菜!好吃不贵管饱又解馋!” 他这一通吆喝像说相声贯口似的又引来不少人围观。
可大家只是看着议论着却没人第一个掏钱。
六毛钱一碗加个蛋要六毛五。
在这个工人月工资普遍只有三四十块的年代这可不算便宜。
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