第6章 第一笔订单的喜悦阿胶糕里的光阴

第一卷：风雨起航 第六章：第一笔订单的喜悦 第二次熬制林静如同一个即将走上战场的士兵每一步都谨小慎微如履薄冰。

她提前将妞妮安稳地哄睡确保不会有任何突发情况打扰。

然后她将厨房门轻轻掩上仿佛要隔绝外界的一切干扰。

她没有立刻点火而是先将所有准备好的辅料一一称重分装在小碗里整齐地排列在流理台上像手术台上排列整齐的器械。

核桃仁、红枣块、枸杞、炒香的黑芝麻还有那包她反复对比后购买的普通阿胶块。

她看着这些原料心情复杂既抱有希望又充满对再次失败的恐惧。

吸取了上一次惨痛的教训她这次特意找出了一个厚实的不锈钢锅放弃了那口蓄热性强但容易糊底的砂锅。

将敲碎的阿胶块与黄酒倒入锅中她开始了漫长的烊化等待。

这一次她足足等待了四十八小时直到碗中的阿胶彻底软化与黄酒融为一体变成粘稠顺滑的液体她才敢进行下一步。

点火开最小的火苗。

蓝色的火焰温柔地舔着锅底她手持木铲开始了漫长而枯燥的搅拌。

手臂很快就开始酸胀但她不敢停眼睛死死盯着锅内的变化观察着气泡的大小和密度鼻翼微动仔细分辨着空气中每一丝气味的变化警惕着任何一丝可能出现的焦糊味。

时间一分一秒地过去厨房里只有木铲刮过锅壁的沙沙声和她自己因为紧张而略显急促的呼吸声。

汗水顺着她的额角滑落她也只是快速用袖子擦一下视线从未离开过那口锅。

当锅内的胶液开始变得浓稠气泡变得细密她用木铲舀起再次尝试“挂旗”。

这一次胶液缓缓垂下形成了一片薄而透亮的、绵延不断的三角形旗子在铲边微微晃动却没有滴落。

成功了！真正的挂旗！ 她心跳加速但不敢有丝毫大意。

她记得上次失败的关键节点。

她迅速将火调到几乎只有一粒豆子大小的微末状态然后快速将准备好的、处于室温的辅料依次倒入——先放核桃、红枣再放枸杞最后撒入黑芝麻。

每一次加入她都拼尽全力搅拌锅内的混合物变得异常沉重粘稠她几乎是用整个身体的力量在对抗着那股阻力手臂和手腕的肌肉绷紧到了极限酸痛感阵阵袭来。

浓郁的香气再次弥漫开来但这一次是纯粹的、醇厚的胶香与坚果香、枣香的融合没有一丝一毫的异样。

直到所有辅料均匀混合她才彻底关火用最快的速度将滚烫的阿胶糕盛入模具用力压实、压平。

当最后一点阿胶糕被填入模具她用油纸紧紧覆盖住表面整个人几乎虚脱靠在橱柜上大口喘着气后背湿透手臂不受控制地微微颤抖。

但她的眼睛却紧紧盯着那盘刚刚成型的阿胶糕充满了期待。

这一夜她睡得并不安稳梦里反复出现熬胶的场景和那股焦糊味。

第二天一早天刚蒙蒙亮她就迫不及待地冲进厨房。

模具里的阿胶糕已经彻底冷却凝固呈现出均匀的乌亮色泽辅料点缀其间看起来无比诱人。

她深吸一口气拿起刀小心翼翼地切下去。

刀锋落下感受到的是恰到好处的韧性与阻力伴随着清脆的“咔嚓”声一块厚薄均匀、断面光滑、色泽完美的阿胶糕被切了下来。

她拿起那块阿胶糕仔细端详又凑近闻了闻只有浓郁的、令人愉悦的香气。

她掰下一小块放入口中。

瞬间黄酒的醇厚、阿胶的胶香、冰糖的清甜、核桃的酥脆、红枣的软糯、枸杞的微酸……多种口感与风味在口中层层递进完美融合没有丝毫的苦涩或焦糊味！ 成功了！这一次是真的成功了！ 巨大的喜悦像温暖的潮水瞬间淹没了她多日来的焦虑、委屈和疲惫。

她捂住嘴眼眶又一次湿润了但这一次是喜悦的、释然的泪水。

“妈妈好香呀！可以吃了吗？”妞妞被香气吸引揉着眼睛走出来。

林静连忙擦掉眼泪将手里那块切下来的阿胶糕递给女儿声音带着激动地颤抖：“可以了妞妞快尝尝！” 妞妞接过咬了一小口眼睛立刻亮了起来像两颗小星星：“妈妈好好吃！甜甜的香香的！比买的还好吃！” 女儿毫不掩饰的赞美和满足的笑容是对她所有辛苦最好的回报。

林静抱着女儿心里充满了难以言喻的成就感和幸福感。

她仔细地将整块阿胶糕切成大小均匀的小块用之前采购回来的简易糯米纸和包装纸一块一块地精心包好。

虽然包装朴素但每一块都凝结着她的心血和希望。

她拍了几张照片光线、角度都仔细调整努力拍出最好的效果。

然后她犹豫再三终于鼓起勇气编辑了一段简单的文字配图发了朋友圈： “纯手工阿胶糕无添加料足味正。

补气血养容颜。

美思康辰道地阿胶原料（注：她特意标注了这一点觉得这能增加可信度）辅以优质核桃、红枣、枸杞、黑芝麻精心熬制。

有需要的朋友可以私信哦。

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